跟着季节更替，不少东谈主遇到了发热、咳嗽等伤风症状的困扰。在这个技巧，对于饮食禁忌的说法也悄然流行，其中之一即是“伤风不可喝牛奶”。这一不雅念究竟从何而来？是否确切科学？本期《奶念念奶常识》将带您沿途久了研究这个话题。
“伤风不可喝牛奶”的说法，源于老一辈东谈主的传统不雅念，他们觉得牛奶是“发物”，发热时饮用会加剧病情。联系词，这一不雅念实则受到了“食品热效应”的误导。食品热效应指的是东谈主体在摄入食品后，因消化、给与及养分素飘浮经过中滥用的能量，导致体温出现良晌升高。在卵白质、脂肪和碳水化合物这三大产能养分素中，卵白质的食品热效应最为显耀。尽管如斯，牛奶中卵白质对体温的影响本色上是聊胜于无的，因此，在伤风发热时，适量饮用牛奶并无大碍，不错按照《中国住户膳食指南（2022）》的提议，每天摄入300克至500克的奶及奶成品。
有些东谈主喝牛奶后会嗅觉嗓子黏腻，挂牵这会加剧咳嗽和痰液分泌。但商榷标明，健康成年东谈主在摄入牛奶后，咳嗽和鼻黏液分泌的症状并不会显耀加剧。这一发现龙套了“牛奶加剧伤风”的坏话。
牛奶的养分健康价值辞谢冷漠。当作守护生命行动及健康的物资基础，牛奶中的养分是影响免疫力的要道因素。牛奶富含卵白质和维生素等养分身分，这些皆与免疫系统缜密相接。此外，牛奶中还含有钠、钾等矿物资，且水分含量高达86%至90%。因此，在伤风技巧，通过牛奶、粥、瓜果等富含水分的食品来补充水分、养分和热量，是一个聪敏的遴荐。
因此，伤风技巧饮用牛奶不仅不会影响疾病的复原，反而有助于体魄获得所需的养分、水分和电解质。诚然，也要谛视适量饮用，保合手膳食的均衡。（中国经济网记者 施晓娟）
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